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 北京新發(fā)地力推凈菜加工流水線 
    中華全國供銷合作總社社團管理部部長孔培聰、中國合作貿易企業(yè)協(xié)會會長郝彥領、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場副董事長楊洪凱、總張月琳、常務副總顧兆學、保定市定興縣人民政府、邢臺市內丘縣人民政府、張家口市涿鹿縣讓人民政府以及從事零售企業(yè)、流通合作組織、蔬菜基地、加工企業(yè)、批發(fā)市場、餐飲企業(yè)、科研單位、冷鏈物流、專家學者等企業(yè)或相關組織列席參加，見證了中國合作貿易企業(yè)協(xié)會凈菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會的成立。
凈菜專業(yè)委員會聘張玉璽董事長為名譽顧問、盧高鵬董事長為主任。 凈菜加工可以提高蔬菜加工率和附加值、減少城市生活垃圾、改善居民起居生活。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。

 北京新發(fā)地力推凈菜加工流水線 
 凈菜產(chǎn)業(yè)市場平臺體系，首先在蔬菜產(chǎn)地就近建立凈菜加工基地，提高蔬菜垃圾處理能效，借助京津冀協(xié)同發(fā)展進程，形成跨區(qū)域供應產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵果蔬生產(chǎn)基地建立大型蔬菜初加工和深加工基地。其次要將凈菜逐漸推廣進入社區(qū)，加快改變農(nóng)貿市場條件，建立凈菜快速廉價配送系統(tǒng)。
當天，凈菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會與三個基地縣簽訂戰(zhàn)略協(xié)議并與中國合作貿易企業(yè)協(xié)會舉行揭牌儀式。
新發(fā)地力推凈菜上市，期待凈菜明天更美好。

凈菜加工流水線工藝流程介紹

1.前處理：與葉菜相同，人工去除不能食品用部分。

2.根莖去皮清洗：根菜置入清洗機進行清洗去皮，設備作用空間為九根2米的毛輥，對菜的表面進行刷洗，洗掉皮和泥土。

3.氣泡清洗機：把去完皮的根菜通過一個小型的提升機提升到氣泡清洗機內，對一些粘在菜上的毛皮去行沖洗。

4.蔬菜風干機：對蔬菜進行去水操作。

5.進切割車間進行切割加工,如果需要傳送帶傳輸，在此可以把半成品輸送到切割間，

6.切割：對蔬菜進行切割，切割成絲 片 塊狀產(chǎn)品。

5. 菜品殺青：土豆加工完后需要對其進行漂燙殺青處理，原理是利用水溫進行短時間的漂燙，作用是為了防止蔬菜變色，保護營養(yǎng)成份不流失。

6.冷 卻：漂完的菜品進行常溫水冷卻。

7.脫 水：切割后的土豆采用離心脫水方式。

凈菜加工流水線根莖類流水線產(chǎn)品圖