方竹筍漂燙機(jī)漂燙時(shí)間【工作原理】
四季豆首先由人工投料或者由提升機(jī)將物料投放到四季豆漂燙機(jī)里面，由雙層網(wǎng)帶帶動(dòng)物料通過槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，可迅速的對蔬菜進(jìn)行漂洗和沉淀，然后再進(jìn)入到冷卻機(jī)，迅速冷卻到需要的溫度，溫度一般在98℃可調(diào)，可根據(jù)青刀豆的生產(chǎn)工藝，來設(shè)定時(shí)間。方竹筍漂燙機(jī)漂燙時(shí)間電器設(shè)有防水和過載保護(hù)和漏電保護(hù)，保證了人員的人身安全，該機(jī)運(yùn)行起來噪音低，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用電加熱和蒸汽加熱，可供客戶選擇。
漂燙后口感更好，并且更營養(yǎng)。春筍中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除春筍的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量，草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成難消化的草酸鈣，長期如此，不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，因此，春筍要焯水后再食用。竹筍的漂燙時(shí)間是在5-8分鐘左右之間，不宜過長會(huì)把竹筍燙老了
竹筍清洗蒸煮流水線技術(shù)參數(shù)
設(shè)備尺寸：5000*1000*1420mm
滅菌時(shí)間：10-40min；
滅菌溫度：30℃-98℃可調(diào)；
電加熱方式，20分鐘到一個(gè)小時(shí)可將水槽的水升溫到98攝氏度
加工能力：具體根據(jù)用戶需求量身定做
漂燙后口感更好，并且更營養(yǎng)。春筍中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除春筍的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量，草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成難消化的草酸鈣，長期如此，不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，因此，春筍要焯水后再食用。竹筍的漂燙時(shí)間是在5-8分鐘左右之間，不宜過長會(huì)把竹筍燙老了
